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🍽️ Brochetas de pavo agridulces con salsa de mango y chile

388 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas de pavo agridulces con salsa de mango y chile Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la pechuga de pavo bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca la carne con una toalla de cocina.
  3. 3. Corta la pechuga de pavo en cubos del mismo tamaño.
  4. 4. Lava los melocotones a fondo.
  5. 5. Corta los melocotones por la mitad y quita el hueso.
  6. 6. Corta la pulpa del melocotón también en cubos.
  7. 7. Lava el pimiento rojo.
  8. 8. Corta el pimiento por la mitad y quita el interior (semillas y nervios).
  9. 9. Corta el pimiento en trozos para comer.
  10. 10. Inserta los cubos de pavo, los trozos de melocotón y los trozos de pimiento alternadamente en los brochetas de madera.
  11. 11. Pinta las brochetas con un poco de aceite.
  12. 12. Precalienta la parrilla.
  13. 13. Coloca las brochetas en la parrilla caliente.
  14. 14. Asa las brochetas durante unos 6 a 8 minutos.
  15. 15. Gira las brochetas una vez durante el asado.
  16. 16. Pela el mango.
  17. 17. Corta la pulpa con cuidado del hueso.
  18. 18. Corta la pulpa del mango en cubos pequeños.
  19. 19. Calienta un poco de aceite en una sartén pequeña.
  20. 20. Añade el chile y el ajo a la sartén caliente.
  21. 21. Sofríe el chile y el ajo brevemente.
  22. 22. Añade el mango picado y la miel a la sartén.
  23. 23. Desglasa la mezcla con un chorro de agua.
  24. 24. Sazona la salsa con salsa de soja.
  25. 25. Sazona la salsa con salsa de pescado.
  26. 26. Retira la sartén del fuego.
  27. 27. Distribuye las brochetas asadas en platos.
  28. 28. Rocía las brochetas con un poco de la salsa de mango.
  29. 29. Espolvorea un poco de sal sobre las brochetas.
  30. 30. Espolvorea hojuelas de chile sobre las brochetas.
  31. 31. Coloca el resto de la salsa en pequeños recipientes.
  32. 32. Sirve la salsa por separado junto con las brochetas.

Nutrición por ración