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🍽️ Brochetas de pollo agridulce con chutney de mango y dátil

230 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas de pollo agridulce con chutney de mango y dátil Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga el filete de pollo bajo agua fría.
  2. 2. Seca bien la carne con un paño de cocina.
  3. 3. Corta el filete de pollo en cubos de unos 2 centímetros.
  4. 4. Calienta el aceite de colza en una sartén antiadherente.
  5. 5. Dora los cubos de pollo a fuego medio durante 5 a 7 minutos hasta que estén dorados.
  6. 6. Gira la carne con frecuencia mientras se cocina para que se dore uniformemente.
  7. 7. Sazona el pollo con sal y pimienta.
  8. 8. Deja enfriar completamente la carne cocinada.
  9. 9. Mientras tanto, corta los dátiles en rodajas anchas.
  10. 10. Pela el mango con un pelador.
  11. 11. Corta la pulpa en rodajas gruesas despegándola del hueso.
  12. 12. Corta las rodajas de mango en cubos.
  13. 13. Enjuaga el cilantro.
  14. 14. Escurre bien el cilantro.
  15. 15. Separa las hojitas de cilantro de los tallos.
  16. 16. Reserva aproximadamente una cuarta parte de las hojitas de cilantro para decorar.
  17. 17. Pica finamente el resto del cilantro.
  18. 18. Mezcla el cilantro picado en un bol pequeño con el yogur y el curry.
  19. 19. Sazona la mezcla de yogur con sal y edulcorante.
  20. 20. Ensarta alternando cubos de pollo, cubos de mango, rodajas de dátil y hojitas de cilantro en 6 brochetas.
  21. 21. Sirve las brochetas con la salsa de curry, cilantro y yogur.

Nutrición por ración