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🍽️ Brochetas de pollo agridulce con salsa de piña

573 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas de pollo agridulce con salsa de piña Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la pechuga de pollo bajo agua fría.
  2. 2. Seca la carne con papel de cocina.
  3. 3. Corta la carne de pollo en trozos pequeños.
  4. 4. Pon los copos de maíz en una bolsa hermética.
  5. 5. Desmenuza los copos de maíz con un rodillo.
  6. 6. Condimenta los trozos de pollo con sal y pimienta.
  7. 7. Pasa los trozos de carne primero por harina.
  8. 8. Luego sumérgelos en huevo batido.
  9. 9. Finalmente reboza los copos de maíz.
  10. 10. Presiona bien el rebozado.
  11. 11. Pela la piña.
  12. 12. Corta la piña por la mitad.
  13. 13. Retira el núcleo duro.
  14. 14. Corta la piña en rodajas finas.
  15. 15. Lava el pimiento.
  16. 16. Corta el pimiento por la mitad.
  17. 17. Retira las semillas.
  18. 18. Corta el pimiento en trozos pequeños.
  19. 19. Pela las chalotas.
  20. 20. Corta las chalotas en mitades o cuartos.
  21. 21. Ensarta las chalotas alternando con piña, pimiento y pollo en las brochetas de madera.
  22. 22. Calienta dos cucharadas soperas de aceite en una sartén.
  23. 23. Dora las brochetas por todos los lados a fuego alto.
  24. 24. Baja el fuego.
  25. 25. Cocina las brochetas a fuego lento hasta que estén hechas.
  26. 26. Pela el jengibre.
  27. 27. Pela los dientes de ajo.
  28. 28. Pica finamente el jengibre y el ajo.
  29. 29. Calienta el aceite restante en una olla.
  30. 30. Sofríe el jengibre y el ajo a fuego medio.
  31. 31. Añade la salsa de soja a la mezcla.
  32. 32. Condimenta la salsa con zumo de lima y pimienta.
  33. 33. Retira la olla del fuego.
  34. 34. Deja enfriar la salsa.
  35. 35. Lava el cilantro.
  36. 36. Seca bien el cilantro.
  37. 37. Desprende las hojas de cilantro.
  38. 38. Sirve las brochetas en cuatro platos.
  39. 39. Decora las brochetas con cilantro fresco.
  40. 40. Sirve la salsa aparte.

Nutrición por ración