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🍽️ Verdura crujiente en masa

328 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla 100 gramos de harina con el huevo, la yema de huevo, un poco de agua y sal hasta obtener una masa suave.
  2. 2. Deja reposar la masa durante unos minutos.
  3. 3. Precalienta una freidora a 180 grados Celsius.
  4. 4. Alternativa: Calienta aceite en una olla hasta que esté caliente.
  5. 5. Comprueba la temperatura del aceite introduciendo el mango de una cuchara de madera.
  6. 6. El aceite está listo cuando suben pequeñas burbujas alrededor del mango.
  7. 7. Reboza la verdura en la harina restante.
  8. 8. Pasa la verdura enharinada por la masa.
  9. 9. Fríe la verdura hasta que esté dorada en la freidora.
  10. 10. Deja escurrir la verdura terminada en un colador.
  11. 11. Rocía la verdura con zumo de limón.
  12. 12. Sirve la verdura frita directamente.

Nutrición por ración