← Todas las recetas

🍽️ Anillos de calamar crujientes con chile

1330 kcal · 30 min · 4 raciones

Anillos de calamar crujientes con chile Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los calamares y córtalos en anillos gruesos.
  2. 2. Lava bien los chiles.
  3. 3. Corta los chiles por la mitad a lo largo.
  4. 4. Quita las semillas y la membrana blanca interior de los chiles.
  5. 5. Pica los chiles preparados en trozos pequeños.
  6. 6. Separa el huevo: retira la yema con cuidado y resérvala.
  7. 7. Bate la clara con una batidora hasta que esté semisólida.
  8. 8. Añade la harina, el chile picado, la yema, la clara batida, el vino, una pizca de sal y una cucharada de aceite a un bol.
  9. 9. Mezcla bien todos los ingredientes de la masa.
  10. 10. Sumerge los anillos de calamar completamente en la masa.
  11. 11. Calienta el aceite en una sartén o una olla a fuego muy alto.
  12. 12. Fríe los anillos rebozados en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
  13. 13. Rocía los anillos terminados con zumo de limón fresco.
  14. 14. Sala los anillos al gusto al final.
  15. 15. Sirve los anillos de calamar con salsa de chile para mojar.

Nutrición por ración