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🍽️ Bocadillos crujientes de col rizada con cerveza

500 kcal · 30 min · 4 raciones

Bocadillos crujientes de col rizada con cerveza Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon la harina, una cucharadita de sal, la cerveza y los huevos en un bol.
  2. 2. Mezcla los ingredientes con un batidor hasta obtener una masa espesa y lisa sin grumos.
  3. 3. Añade un poco más de harina o cerveza si es necesario para conseguir la consistencia adecuada.
  4. 4. Cubre el bol y deja reposar la masa durante unos 20 minutos.
  5. 5. Lava bien la col rizada.
  6. 6. Retira las hojas exteriores marchitas.
  7. 7. Haz una cruz en el extremo inferior de los tallos.
  8. 8. Hirve la col rizada en agua con sal hirviendo durante unos 4 minutos.
  9. 9. Asegúrate de que la col siga crujiente.
  10. 10. Enjuaga la col rizada bajo agua fría.
  11. 11. Seca la col con un paño de cocina.
  12. 12. Calienta el aceite de freír a unos 170 grados Celsius.
  13. 13. Reboza los ramilletes secos en la masa preparada.
  14. 14. Fríelos por porciones en el aceite caliente hasta que estén dorados.
  15. 15. Deja las frituras en la sartén durante unos 3 a 4 minutos.
  16. 16. Coloca los ramilletes ya hechos sobre papel de cocina.
  17. 17. Deja escurrir el exceso de grasa.
  18. 18. Sirve los bocadillos calientes con remolada al gusto.

Nutrición por ración