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🍽️ Bolitas de calabaza fritas y crujientes

2294 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Ralla la calabaza finamente.
  2. 2. Añade 100 mililitros de agua y lleva la mezcla a ebullición.
  3. 3. Deja cocer la calabaza blanda durante unos 10 minutos.
  4. 4. Deja enfriar la masa.
  5. 5. Cuela el agua a través de un colador fino.
  6. 6. Tamiza la harina, la levadura en polvo y la sal en un bol.
  7. 7. Añade la calabaza rallada y los huevos.
  8. 8. Mezcla los ingredientes hasta obtener una masa quebradiza.
  9. 9. Tamiza el azúcar glas sobre la mezcla.
  10. 10. Añade el aceite y la ralladura de limón.
  11. 11. Mezcla todo durante 3 a 4 minutos hasta obtener una masa pegajosa.
  12. 12. Calienta el aceite de freír en una olla grande.
  13. 13. Comprueba la temperatura introduciendo un palo de madera en el aceite.
  14. 14. El aceite está listo cuando se forman pequeñas burbujas en la madera.
  15. 15. Forma pequeñas bolas de masa con una cucharada sopera.
  16. 16. Fríe las bolas en el aceite a fuego medio hasta que estén doradas.
  17. 17. Dale la vuelta a las bolas una vez durante la fritura.
  18. 18. Deja escurrir las bolas hechas sobre papel de cocina.
  19. 19. Espolvorea las bolas con azúcar glas al final.

Nutrición por ración