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🍽️ Patatas fritas crujientes con crema de aguacate y ajo

577 kcal · 30 min · 4 raciones

Patatas fritas crujientes con crema de aguacate y ajo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el aguacate por la mitad y quita el hueso.
  2. 2. Desprende la pulpa de la cáscara y aplástala con un tenedor hasta obtener una pasta.
  3. 3. Incorpora el zumo de limón al aguacate.
  4. 4. Pela los dientes de ajo.
  5. 5. Exprime el ajo a través de un prensador directamente sobre la mezcla de aguacate.
  6. 6. Lava el perejil y pícalo finamente.
  7. 7. Mezcla la mayonesa con la mezcla de aguacate y ajo y el perejil.
  8. 8. Sazona el dip con sal y pimienta al gusto.
  9. 9. Refrigera el dip hasta que vayas a servirlo.
  10. 10. Lava bien las patatas.
  11. 11. Pela las patatas.
  12. 12. Corta las patatas en tiras muy finas.
  13. 13. Seca las tiras de patata con un paño de cocina.
  14. 14. Calienta abundante aceite vegetal en una olla a 160 grados Celsius.
  15. 15. Añade las tiras de patata en porciones al aceite caliente.
  16. 16. Fríe las patatas hasta que estén doradas y crujientes.
  17. 17. Retira las patatas fritas ya hechas con una espumadera.
  18. 18. Deja escurrir las patatas fritas sobre papel de cocina.
  19. 19. Sirve las patatas fritas calientes junto con el dip frío.

Nutrición por ración