← Todas las recetas

🍽️ Tiras de berenjena crujientes

821 kcal · 30 min · 4 raciones

Tiras de berenjena crujientes Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las berenjenas bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Retira los tallos verdes en la parte superior.
  3. 3. Corta las berenjenas en rodajas muy finas y uniformes.
  4. 4. Espolvorea generosamente las rodajas con sal.
  5. 5. Deja reposar las rodajas saladas durante unos 20 minutos.
  6. 6. Calienta el aceite de freír en una olla grande a 170 grados Celsius.
  7. 7. Seca las rodajas de berenjena con un paño de cocina.
  8. 8. Fríe las rodajas en el aceite caliente hasta que estén doradas.
  9. 9. Retira las rodajas hechas con una espumadera.
  10. 10. Colócalas sobre papel de cocina para absorber el exceso de grasa.
  11. 11. Espolvorea las rodajas tibias finalmente con sal marina.
  12. 12. Apila las berenjenas en un plato y sírvelas.

Nutrición por ración