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🍽️ Jalapeños crujientes rellenos

475 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los jalapeños a fondo y sécalos con un paño de cocina.
  2. 2. Corta los pimientos por la mitad a lo largo.
  3. 3. Retira con cuidado las semillas y las membranas blancas interiores.
  4. 4. Mezcla el queso crema con el cheddar hasta obtener una masa cremosa.
  5. 5. Rellena las mitades vacías de jalapeño con la crema de queso.
  6. 6. Vierte la leche en un plato hondo.
  7. 7. Pasa rápidamente los jalapeños rellenos por la leche hasta que estén húmedos por completo.
  8. 8. A continuación, pásalos por la harina.
  9. 9. Deja que los jalapeños empanados se sequen ligeramente durante unos 10 minutos.
  10. 10. Mezcla el pan rallado con el polvo de chile y el pimentón.
  11. 11. Esparce la mezcla de especias sobre un plato limpio.
  12. 12. Vuelve a humedecer brevemente los jalapeños en la leche.
  13. 13. Pásalos con fuerza por la mezcla de pan rallado hasta que estén bien cubiertos.
  14. 14. Déjalos secar de nuevo durante unos 10 minutos.
  15. 15. Repite el proceso de empanado (leche, harina, pan rallado) una segunda vez.
  16. 16. Asegúrate de que los jalapeños estén ahora gruesa y uniformemente cubiertos por la empanada.
  17. 17. Calienta el aceite de freír en una olla a unos 170 grados Celsius.
  18. 18. Fríe los jalapeños por tandas hasta que estén dorados y crujientes.
  19. 19. El tiempo de fritura es de 2 a 3 minutos por porción.
  20. 20. Retira los jalapeños listos del aceite y déjalos escurrir sobre papel de cocina.
  21. 21. Sirve los poppers inmediatamente bien calientes.

Nutrición por ración