🍽️ Frittata de calabacín y tomate

Name: Frittata de calabacín y tomate
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 cebollas; 500 g calabacines; 4 c. s. aceite de oliva; 500 g tomates; sal; pimienta (recién molida); 8 huevos

587 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

2 cebollas
500 g calabacines
4 c. s. aceite de oliva
500 g tomates
sal
pimienta (recién molida)
8 huevos

Preparación

1. Pela las cebollas y córtalas en cubos pequeños. Lava los calabacines, córtalos por la mitad a lo largo y luego corta las mitades en rodajas de medio centímetro de grosor.
2. Sofríe los calabacines en la sartén caliente con un poco de aceite, removiéndolos. Añade los cubos de cebolla y cocina todo junto durante unos cinco minutos. Lava los tomates, córtalos en cubos y sazona con sal y pimienta.
3. Bate los huevos, sazona con sal y pimienta y vierte la mezcla sobre las verduras. Tapa la sartén y cocina la frittata durante unos 15 minutos a fuego bajo, hasta que esté firme.

Nutrición por ración

kcal: 587
Protein: 34 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 18 g