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🍽️ Frittata de queso y puerro

291 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el puerro y quita los extremos duros.
  2. 2. Corta el puerro por la mitad a lo largo.
  3. 3. Corta las mitades del puerro en tiras finas.
  4. 4. Calienta el clarificado mantequilla en una sartén antiadherente.
  5. 5. Sofríe las tiras de puerro a fuego medio durante unos 5 minutos.
  6. 6. Remueve regularmente para que el puerro no cambie de color.
  7. 7. Pela el ajo y pícalo fino.
  8. 8. Bate los huevos, la nata y el queso rallado en un bol.
  9. 9. Añade el ajo picado a la mezcla de huevos.
  10. 10. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
  11. 11. Vierte la mezcla de huevos uniformemente sobre el puerro en la sartén.
  12. 12. Levanta la mezcla brevemente para que se integre con el puerro.
  13. 13. Tapa la sartén y cocina la frittata durante 3 a 4 minutos.
  14. 14. El lado inferior debe quedar firme y dorado.
  15. 15. Voltea la frittata con cuidado usando la tapa.
  16. 16. Cocina el otro lado durante otros 3 a 4 minutos hasta que esté dorado.
  17. 17. Corta la frittata en trozos.
  18. 18. Sirve la frittata caliente.

Nutrición por ración