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🍽️ Frittata de queso de cabra con hierbas

436 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 cda. de aceite de oliva
• 2 cebolletas
• 2 huevos
• 1 chorro de agua mineral
• 1 manojo de hierbas mixtas (p. ej., cebollino, perejil, eneldo)
• queso de cabra 50 g
• Sal marina
• Pimienta (recién molida)

Preparación

1. 1. Bate los huevos con el agua mineral en un bol hasta que estén bien espumosos.
2. 2. Lava las hierbas bajo el agua corriente, sécalas con un paño de cocina y pícalas finamente.
3. 3. Lava las cebolletas, quítales las puntas y córtalas en rodajas finas.
4. 4. Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente y saltea las cebolletas brevemente.
5. 5. Añade las hierbas picadas a la sartén, mézclalas y distribuye la mezcla uniformemente por el fondo.
6. 6. Vierte la mezcla de huevos sobre las hierbas y las cebolletas de forma uniforme.
7. 7. Coloca las lonchas de queso de cabra sobre la superficie de la frittata.
8. 8. Sazona todo con un poco de pimienta y una pizca de sal.
9. 9. Cubre la sartén y cocina la frittata durante unos 3 a 4 minutos, hasta que esté dorada y el queso se haya derretido.

Nutrición por ración

• kcal: 436
• Protein: 27 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 6 g