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🍽️ Frittata con brócoli

618 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 8 huevos
• 500 g brócoli
• 1 cucharada aceite vegetal
• 2 cucharadas mantequilla
• Sal
• Pimienta (molida)
• 50 g queso Gouda rallado

Preparación

1. 1. Lava el brócoli, córtalo en ramilletes pequeños y hiérvelos durante 4 minutos en agua con sal. Retíralos del fuego, enjuágalos inmediatamente con agua fría para que no sigan cocinándose y déjalos escurrir bien.
2. 2. Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén grande. Bate los huevos y viértelos en la sartén. Coloca el brócoli sobre los huevos, sazona con sal y pimienta y espolvorea el queso por encima.
3. 3. Cocina la frittata a fuego lento y tapada hasta que los huevos estén cuajados.

Nutrición por ración

• kcal: 618
• Protein: 41 g · Fett/Fat: 46 g · Carbs: 10 g