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🥗 Lúcio con ensalada de frisée y melón

292 kcal · 30 min · 4 raciones

Lúcio con ensalada de frisée y melón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la melón por la mitad.
  2. 2. Retira las semillas con una cucharada sopera.
  3. 3. Toma 200 gramos de pulpa.
  4. 4. Corta la pulpa en cubos grandes.
  5. 5. Pon la pulpa en un recipiente alto.
  6. 6. Tritura la pulpa con una batidora de mano hasta que quede fina.
  7. 7. Mezcla el puré con el vinagre.
  8. 8. Añade la miel y el aceite de oliva.
  9. 9. Sazona el aderezo con sal y pimienta.
  10. 10. Corta el resto de la pulpa en cubos de 2 cm.
  11. 11. Limpia la ensalada frisée.
  12. 12. Lava la ensalada bien.
  13. 13. Escurre la ensalada hasta que esté seca.
  14. 14. Corta la ensalada en trozos para comer.
  15. 15. Lava el pepino bien.
  16. 16. Seca el pepino.
  17. 17. Corta el pepino por la mitad a lo largo.
  18. 18. Retira las semillas con una cucharadita.
  19. 19. Corta el pepino en rodajas finas de 5 mm.
  20. 20. Lava la guindilla.
  21. 21. Retira el tallo de la guindilla.
  22. 22. Corta la guindilla por la mitad a lo largo.
  23. 23. Retira las semillas de la guindilla.
  24. 24. Pica la guindilla fino.
  25. 25. Lava el filete de lúcio.
  26. 26. Seca el filete con papel de cocina.
  27. 27. Sazona el filete con sal y pimienta.
  28. 28. Calienta el aceite de colza en una sartén antiadherente.
  29. 29. Sella el filete de pescado a fuego medio.
  30. 30. Cocina el filete 2-3 minutos por cada lado.
  31. 31. Pon la melón, el pepino, la ensalada frisée y la guindilla en un bol.
  32. 32. Vierte el aderezo sobre la ensalada.
  33. 33. Mezcla bien la ensalada.
  34. 34. Corta el filete de lúcio cocinado en trozos.
  35. 35. Sirve la ensalada con el pescado.

Nutrición por ración