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🍰 Crema de queso fresco de naranja y dátiles con higos

206 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 g naranja ecológica (2 naranjas ecológicas)
• maicena 0.5 cdta
• 1 rama de canela
• 2 clavos de olor
• 80 g dátiles secos (8 dátiles secos)
• 200 g preparación de queso fresco (0,2 % grasa)
• 200 g yogur (1,5 % grasa)
• 0.5 cdta canela
• 1 cda miel
• 20 g piñones (2 cdta)
• 2 higos frescos

Preparación

1. 1. Lava las naranjas bajo agua caliente y sécalas.
2. 2. Ralla 1 a 2 cucharadas de ralladura de naranja fina.
3. 3. Corta las naranjas por la mitad y exprime el jugo.
4. 4. Mezcla 3 cucharadas de jugo de naranja con el almidón en un tazón pequeño.
5. 5. Añade el resto del jugo de naranja, la rama de canela y los clavos de olor en una olla.
6. 6. Vierte el almidón disuelto en la olla.
7. 7. Lleva la mezcla a ebullición brevemente.
8. 8. Retira la olla del fuego y deja que la salsa espese.
9. 9. Corta los dátiles por la mitad y quita los huesos.
10. 10. Corta los dátiles en cubos pequeños y ponlos en un tazón.
11. 11. Retira la rama de canela y los clavos de olor de la tibia salsa de naranja.
12. 12. Vierte la salsa caliente sobre los dátiles.
13. 13. Deja que los dátiles se enfríen en la salsa.
14. 14. Mezcla el queso fresco y el yogur hasta que queden cremosos.
15. 15. Incorpora la ralladura de naranja, la canela y la miel.
16. 16. Pica los piñones de forma gruesa.
17. 17. Lava los higos y sécalos con papel de cocina.
18. 18. Corta los higos en octavos.
19. 19. Sirve la crema de yogur con los higos.
20. 20. Añade la salsa de naranja y dátiles.
21. 21. Espolvorea el plato con los piñones picados.
22. 22. Sirve la crema inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 206
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 29 g