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🍽️ Tarta crujiente de queso crema y tomate

448 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 80 g masa filo (aprox. 15 x 20 cm, 4 hojas)
• 1 cucharada aceite
• 250 g tomates grandes (2 tomates grandes)
• requesón desnatado 100 g
• 75 g queso crema de cabra
• 2 huevos
• 5 cucharadas leche (1,5 % grasa)
• sal
• pimienta
• 1 pizca de copas de chile secas molidas groseramente
• 2 tallos menta

Preparación

1. 1. Forra un molde de tarta de 20 a 22 centímetros de diámetro (o un molde desmontable) con papel de hornear.
2. 2. Extiende las hojas de filo planas.
3. 3. Unta las hojas finamente con aceite.
4. 4. Coloca las hojas preparadas en el molde para forrar el fondo y los bordes.
5. 5. Lava los tomates a fondo.
6. 6. Corta los tallos duros en forma de cuña.
7. 7. Corta los tomates en gajos.
8. 8. Distribuye los gajos de tomate uniformemente sobre la base de masa.
9. 9. Mezcla el queso cuajado, el queso crema, los huevos, la leche, la sal, la pimienta y el chile en un bol.
10. 10. Lava la menta.
11. 11. Seca la menta sacudiéndola.
12. 12. Desprende las hojas de menta de los tallos.
13. 13. Corta las hojas de menta en tiras finas.
14. 14. Incorpora las tiras de menta cortadas a la mezcla de queso cuajado y queso.
15. 15. Vierte la crema sobre los tomates en la masa.
16. 16. Precalienta el horno a 180 grados (aire caliente 160 grados o nivel de gas 2 a 3).
17. 17. Coloca la tarta en la rejilla del horno precalentado.
18. 18. Hornea la tarta durante 20 a 25 minutos hasta que esté dorada.
19. 19. Deja enfriar la tarta durante unos minutos antes de cortarla.

Nutrición por ración

• kcal: 448
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 32 g