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🍽️ Terrina de salmón ahumado con queso crema

304 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Remoja la gelatina en agua fría.
  2. 2. Mezcla el queso crema con el quark y la leche.
  3. 3. Sazona la mezcla de queso con sal, pimienta, zumo de limón y ralladura de limón.
  4. 4. Monta la nata a punto de nieve.
  5. 5. Escurre la gelatina y ponla en un cazo pequeño.
  6. 6. Derrite la gelatina a fuego lento.
  7. 7. Mezcla la gelatina derretida con dos cucharadas de la crema de queso.
  8. 8. Incorpora la mezcla de gelatina al resto de la crema de queso.
  9. 9. Incorpora la nata montada a la mezcla de queso.
  10. 10. Corta un tercio del salmón en trozos pequeños.
  11. 11. Mezcla las puntas de eneldo con dos tercios de la mezcla de queso.
  12. 12. Forra un molde rectangular de 750 ml con film transparente.
  13. 13. Unta el fondo y los laterales del molde con unos 0,5 cm de crema de queso blanca.
  14. 14. Forra los laterales del molde con 75 g de lonchas de salmón.
  15. 15. Rellena la mezcla de queso con eneldo y trozos de salmón sobre las lonchas de salmón.
  16. 16. Enrolla las lonchas de salmón.
  17. 17. Añade el resto de la crema de queso.
  18. 18. Alisa la superficie.
  19. 19. Cubre la terrina con el resto de las lonchas de salmón.
  20. 20. Deja que la terrina se firme en la nevera, tapada, durante toda la noche.
  21. 21. Desmolda la terrina.
  22. 22. Corta la terrina en rodajas.
  23. 23. Sirve las rodajas con una ensalada fresca.

Nutrición por ración