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🍰 Tarta cremosa de pimiento y queso fresco

541 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los pimientos bien.
  2. 2. Quita el tallo y las semillas.
  3. 3. Corta los pimientos por la mitad.
  4. 4. Limpia el interior de todas las membranas blancas.
  5. 5. Corta la verdura en cubos pequeños.
  6. 6. Hirve los trozos de pimiento durante 4 a 5 minutos en agua hirviendo con sal.
  7. 7. Retira los pimientos del agua.
  8. 8. Enfríalos inmediatamente en agua muy fría para conservar el color.
  9. 9. Tritura los pimientos escurridos hasta obtener una pasta gruesa.
  10. 10. Pon la gelatina en un bol con agua fría.
  11. 11. Deja que la gelatina se ablande en el agua.
  12. 12. Mezcla la masa de queso fresco hasta que quede suave con la leche.
  13. 13. Añade la mostaza, la sal y la pimienta a la mezcla de queso.
  14. 14. Incorpora el perejil picado.
  15. 15. Exprime el agua de la gelatina remojada.
  16. 16. Dissuelve la gelatina en un cazo pequeño a fuego lento.
  17. 17. Toma 2 a 3 cucharadas de la mezcla de queso fresco.
  18. 18. Mezcla esta porción con la gelatina tibia.
  19. 19. Mezcla bien la gelatina con el resto del queso fresco.
  20. 20. Incorpora la pasta de pimiento con cuidado a la mezcla.
  21. 21. Desmenuza las galletas de pan con un rodillo.
  22. 22. Amasa las migas con la mantequilla blanda hasta formar una masa.
  23. 23. Enmantequilla un molde desmontable.
  24. 24. Presiona la masa en el molde para formar la base.
  25. 25. Vierte la mezcla de queso fresco y pimiento en el molde preparado.
  26. 26. Cubre el molde con film transparente.
  27. 27. Refrigera la tarta durante al menos 3 horas.
  28. 28. Retira el film antes de servir.
  29. 29. Corta la tarta en trozos con un cuchillo afilado.
  30. 30. Sirve la tarta junto con tostadas.

Nutrición por ración