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🍽️ Crema de queso crema y lima

207 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 limas
• 75 g fructosa
• 11 g gelatina en polvo
• 75 ml vino blanco
• 225 g queso crema
• 2 gotas colorante alimentario verde
• 150 ml nata para montar baja en grasa
• 4 merengues

Preparación

1. 1. Ralla la cáscara de las limas finamente y exprime el zumo. Mezcla el zumo con la cáscara y el azúcar de fruta y deja infusionar la mezcla durante 20 minutos. Espolvorea la gelatina sobre el vino y disuélvela al baño maría.
2. 2. Mezcla el queso crema, el zumo de lima con la cáscara y el colorante alimentario hasta obtener una masa homogénea. Bate la nata hasta que esté firme e incorpórala con cuidado a la mezcla de queso. Tritura los merengues en trozos pequeños, añade las migas a la crema de lima y vierte la mezcla en cuatro vasos altos.
3. 3. Coloca los vasos en la nevera durante aproximadamente una hora. Sirve la crema decorada con hojas de menta fresca.

Nutrición por ración

• kcal: 207
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 22 g