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🍰 Tarta sencilla de queso crema y limón

293 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 150 g galletas de mantequilla integrales
• 125 g mantequilla de yogur
• 6 hojas gelatina
• 1 limón
• 500 g queso crema (13 % grasa)
• 400 g yogur (1,5 % grasa)
• 125 ml zumo de naranja
• 50 g azúcar de caña integral
• 1 puñado de frutas frescas (a tu gusto)

Preparación

1. 1. Pon las galletas en una bolsa grande para congelar.
2. 2. Cierra bien la bolsa.
3. 3. Desmenuza las galletas con las manos o con un mazo de carne hasta obtener migas finas.
4. 4. Forra un molde desmontable con papel de hornear.
5. 5. Derrite la mantequilla en un cazo pequeño.
6. 6. Mezcla la mantequilla derretida con las migas de galleta.
7. 7. Presiona la mezcla de migas firmemente en el fondo del molde desmontable.
8. 8. Sumerge las hojas de gelatina en agua fría durante unos 5 minutos.
9. 9. Exprime el limón.
10. 10. Mide 2 cucharadas soperas de zumo de limón.
11. 11. Bate el queso crema, el yogur y el zumo de limón con una batidora de mano.
12. 12. Calienta el zumo de naranja y el azúcar en un cazo removiendo.
13. 13. Retira el cazo del fuego en cuanto el azúcar se haya disuelto.
14. 14. Escurre bien la gelatina remojada.
15. 15. Disuelve la gelatina en la mezcla tibia de zumo de naranja y azúcar.
16. 16. Incorpora la mezcla de gelatina a la crema de queso crema.
17. 17. Vierte la crema sobre la base de migas en el molde desmontable.
18. 18. Enfría la tarta durante al menos 3 horas.
19. 19. Decora la tarta antes de servir con frutas frescas a tu gusto.

Nutrición por ración

• kcal: 293
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 27 g