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🍽️ Albóndigas de cordero crujientes con romero fresco

412 kcal · 30 min · 4 raciones

Albóndigas de cordero crujientes con romero fresco Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el diente de ajo.
  2. 2. Pica el ajo muy fino.
  3. 3. Pon la carne picada de cordero en un bol grande.
  4. 4. Añade el huevo al bol.
  5. 5. Añade las agujas de romero picadas al bol.
  6. 6. Añade una parte del pan rallado al bol.
  7. 7. Amasa todo bien con las manos.
  8. 8. Asegúrate de que se forme una masa homogénea.
  9. 9. Asegúrate de que la masa se pueda moldear fácilmente.
  10. 10. Sazona la mezcla generosamente con sal.
  11. 11. Sazona la mezcla generosamente con pimienta.
  12. 12. Saca pequeñas porciones de la mezcla de carne.
  13. 13. Forma las porciones en albóndigas redondas.
  14. 14. Reboza las albóndigas en el pan rallado restante.
  15. 15. Asegúrate de que las albóndigas estén bien cubiertas.
  16. 16. Calienta abundante aceite en una sartén grande.
  17. 17. Fríe las albóndigas a fuego medio-alto.
  18. 18. Fríe las albóndigas durante unos 5 a 6 minutos.
  19. 19. Dale la vuelta a las albóndigas repetidamente.
  20. 20. Asegúrate de que se doren por todos lados.
  21. 21. Saca las albóndigas hechas de la sartén.
  22. 22. Coloca las albóndigas sobre un trozo de papel de cocina.
  23. 23. Deja que absorban el exceso de grasa.
  24. 24. Sirve las albóndigas calientes.
  25. 25. Decóralas al gusto con ramas de romero fresco.

Nutrición por ración