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🍽️ Tost francés relleno con ensalada de espárragos y rábanos

380 kcal · 30 min · 4 raciones

Tost francés relleno con ensalada de espárragos y rábanos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la parte inferior de los espárragos.
  2. 2. Corta los tallos de espárragos en trozos de unos 3 centímetros de largo.
  3. 3. Hierve los trozos de espárragos en agua con sal durante unos 8 minutos.
  4. 4. Enfría los espárragos bajo el agua fría y déjalos escurrir.
  5. 5. Lava los rábanos y quítales los tallos.
  6. 6. Corta cuatro rábanos en gajos.
  7. 7. Pica finamente el resto de los rábanos.
  8. 8. Mezcla los rábanos picados finamente con la crema agria y el vinagre balsámico.
  9. 9. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  10. 10. Precalienta la parrilla del horno.
  11. 11. Lava los tomates y quítales el tallo.
  12. 12. Corta los tomates en rodajas.
  13. 13. Pela la cebolla y córtala en rodajas finas.
  14. 14. Corta el queso en rodajas finas.
  15. 15. Bate los huevos con la leche.
  16. 16. Derrite la mantequilla en una sartén.
  17. 17. Pasa rápidamente las rebanadas de tostada por la mezcla de huevo y leche.
  18. 18. Fríe las rebanadas de tostada a fuego medio en la mantequilla por ambos lados durante unos 2 minutos cada lado hasta que estén doradas.
  19. 19. Cubre cuatro rebanadas de tostada con los tomates, las cebollas y el queso provolone.
  20. 20. Hornea las tostadas cubiertas brevemente bajo la parrilla precalentada hasta que estén doradas.
  21. 21. Coloca las rebanadas de tostada restantes encima.
  22. 22. Corta los tost franceses por la mitad.
  23. 23. Sirve las tostadas en cuatro platos.
  24. 24. Distribuye los espárragos y los rábanos sobre las tostadas.
  25. 25. Decora los platos con brotes de alcaravea y sírvelos.

Nutrición por ración