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🍽️ Salsa Verde de Fráncfort – inteligente

203 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon los huevos en agua hirviendo.
  2. 2. Cocina los huevos durante 8 a 9 minutos hasta que estén duros.
  3. 3. Enfría los huevos rápidamente bajo agua fría.
  4. 4. Pela los huevos y déjalos enfriar.
  5. 5. Lava las hierbas a fondo.
  6. 6. Seca bien las hierbas quitándoles el exceso de agua.
  7. 7. Retira los tallos más gruesos de las hierbas.
  8. 8. Pica las hierbas muy finamente con un cuchillo grande.
  9. 9. Pela la cebolla.
  10. 10. Corta la cebolla en dados muy pequeños.
  11. 11. Pon el queso crema en un bol.
  12. 12. Remueve el queso crema con un batidor hasta que quede suave.
  13. 13. Incorpora las hierbas picadas a la mezcla de queso crema.
  14. 14. Añade los dados de cebolla.
  15. 15. Añade el yogur.
  16. 16. Añade la mostaza.
  17. 17. Corta el limón por la mitad.
  18. 18. Exprime el zumo de limón con la mano directamente en la salsa.
  19. 19. Sazona la salsa con sal y pimienta.
  20. 20. Pica los huevos ya enfriados.
  21. 21. Mezcla los huevos con la salsa.
  22. 22. Deja reposar la salsa durante 30 minutos.
  23. 23. Lava bien las patatas.
  24. 24. Cocina las patatas en agua con sal durante 20 a 25 minutos.
  25. 25. Enfría las patatas rápidamente un momento.
  26. 26. Pela las patatas si es necesario.
  27. 27. Sirve las patatas con la Salsa Verde de Fráncfort.

Nutrición por ración