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🍳 Filetes de trucha con requesón con rábano picante

238 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• requesón desnatado 75 g
• 2 cucharaditas rábano picante recién rallado (alternativamente del tarro)
• sal
• 100 g zanahorias
• 0.5 manojo eneldo (10 g)
• 2 panecillos de tostada de grano entero
• 100 g filetes de trucha ahumados (2 filetes de trucha)

Preparación

1. 1. Pon el requesón en un cuenco pequeño.
2. 2. Mezcla el rábano picante con el requesón.
3. 3. Sazona la mezcla con sal.
4. 4. Lava bien las zanahorias.
5. 5. Pela las zanahorias.
6. 6. Ralla las zanahorias en trozos grandes con un rallador de caja.
7. 7. Enjuaga el eneldo.
8. 8. Escurre bien el eneldo.
9. 9. Desprende las pequeñas hojas de eneldo de los tallos.
10. 10. Tuesta las mitades de los panecillos.
11. 11. Unta las tostadas con la mezcla de requesón y rábano picante.
12. 12. Espolvorea las tostadas con dos tercios de las hojas de eneldo.
13. 13. Distribuye las zanahorias ralladas sobre el requesón.
14. 14. Corta los filetes de trucha en trozos pequeños.
15. 15. Coloca los trozos de pescado sobre las zanahorias.
16. 16. Decora el plato con las hojas de eneldo restantes.
17. 17. Sirve los filetes de trucha.

Nutrición por ración

• kcal: 238
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 32 g