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🍽️ Trucha frita con patatas al horno crujientes y espinacas frescas

345 kcal · 30 min · 4 raciones

Trucha frita con patatas al horno crujientes y espinacas frescas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno y ajústalo a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava las patatas bien bajo el agua corriente.
  3. 3. Corta las patatas por la mitad o en cuartos a lo largo.
  4. 4. Pon las patatas en un bol y mézclalas con el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
  5. 5. Coloca las patatas sazonadas en una bandeja de horno.
  6. 6. Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea las patatas durante unos 30 minutos hasta que estén doradas.
  7. 7. Gira las patatas de vez en cuando durante la cocción para que se doren uniformemente.
  8. 8. Lava la espinaca bien y retira las hojas marchitas o los tallos duros si los hay.
  9. 9. Escurre bien la espinaca lavada, por ejemplo, usando una escurridora de ensaladas.
  10. 10. Enjuaga los cebollinos y córtalos en rodajas finas y estrechas.
  11. 11. Lava los filetes de trucha y sécalos con una toalla de cocina.
  12. 12. Rocía los filetes con zumo de limón y sazonalos con sal y pimienta.
  13. 13. Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
  14. 14. Fríe los filetes de trucha en la sartén caliente durante 2 a 3 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
  15. 15. Mezcla las patatas al horno con la espinaca escurrida.
  16. 16. Sirve la mezcla de patatas y espinaca en platos previamente calentados.
  17. 17. Coloca los filetes de trucha fritos al lado o encima de las patatas.
  18. 18. Espolvorea el plato con eneldo fresco y las rodajas de cebollino.
  19. 19. Sirve el plato inmediatamente, bien caliente.

Nutrición por ración