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🍽️ Trucha de horno con naranja y limón

313 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 cebollas
• 2 naranjas ecológicas
• 2 limones ecológicos
• 4 truchas (listas para cocinar; con cabeza y piel)
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 8 ramitas de tomillo
• 2 cdas aceite de oliva (para freír)
• punta de rama de pino (para la decoración)

Preparación

1. 1. Pela la cebolla y córtala en rodajas.
2. 2. Lava las naranjas bajo agua caliente y sécalas con un paño.
3. 3. Pela las naranjas y retira la parte blanca de la piel.
4. 4. Corta la pulpa de la naranja en rodajas.
5. 5. Lava los limones bajo agua caliente y sécalos con un paño.
6. 6. Corta los limones en rodajas.
7. 7. Lava las truchas y sécalas con un paño de cocina.
8. 8. Condimenta los peces por dentro y por fuera con sal y pimienta.
9. 9. Lava las ramitas de tomillo y sacúdelas para secarlas.
10. 10. Introduce dos ramitas de tomillo en la cavidad abdominal de cada pez.
11. 11. Rellena la cavidad abdominal del pez con algunas rodajas de cebolla y rodajas de naranja.
12. 12. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
13. 13. Unta ligeramente la bandeja de horno con aceite.
14. 14. Coloca las truchas sobre la bandeja preparada.
15. 15. Unta los peces por fuera con un poco de aceite.
16. 16. Cubre los peces con las rodajas de limón.
17. 17. Precalienta el horno a 200 grados calor arriba/abajo (con ventilación 180 grados o nivel de gas 3).
18. 18. Introduce la bandeja en el horno precalentado.
19. 19. Hornea las truchas durante 25 a 30 minutos hasta que estén hechas.
20. 20. Saca las truchas del horno.
21. 21. Presenta los peces decorándolos con puntas de ramas de pino o abeto.

Nutrición por ración

• kcal: 313
• Protein: 41 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 11 g