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🍽️ Fondue con varias salsas

700 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• requesón desnatado 100 g
• requesón 3 cda
• 1 cda mostaza dulce
• 1 cda mostaza media
• 3 cda zumo de limón
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• 1 cda cebollino en rodajas
• 250 g crème fraîche
• 3 cda ketchup de tomate
• 1 cda granos de pimienta verde en vinagre
• 1 Gota Tabasco
• 1 Plátano
• 100 g yogur (3,5 % grasa)
• 2 cda curry en polvo
• 1 Limón
• 800 g solomillo de ternera
• 180 g pepinillos (1 bote pequeño)
• 180 g pepinillos mixtos (1 bote pequeño)
• 180 g cebollitas en vinagre (1 bote pequeño)
• Aceite vegetal para freír

Preparación

1. 1. Mezcla ambos tipos de queso quark, la mostaza y 2 cda de zumo de limón.
2. 2. Sazona la mezcla de queso quark con sal y pimienta.
3. 3. Espolvorea la mezcla de queso quark con cebollino.
4. 4. Mezcla 150 g de crème fraîche, ketchup de tomate, granos de pimienta verde y Tabasco.
5. 5. Ajusta el sabor de la mezcla de pimienta con sal y pimienta.
6. 6. Pela el plátano y aplástalo.
7. 7. Mezcla el plátano aplastado con el resto de la crème fraîche y el yogur.
8. 8. Sazona la mezcla de plátano con curry, sal, pimienta y 1 cda de zumo de limón.
9. 9. Corta el solomillo en trozos para comer.
10. 10. Escurre los pepinillos, los pepinillos mixtos y las cebollitas en vinagre.
11. 11. Sirve la carne, los acompañamientos escurridos y las salsas.
12. 12. Calienta el aceite en la estufa en una olla.
13. 13. Vierte el aceite caliente en una olla de fondue.
14. 14. Mantén la olla de fondue caliente sobre el rechaud.
15. 15. Ensarta la carne en tenedores de fondue.
16. 16. Fríe la carne en la grasa caliente a tu gusto.
17. 17. Sazona la carne frita al gusto.
18. 18. Sumerge la carne en las salsas preparadas.

Nutrición por ración

• kcal: 700
• Protein: 53 g · Fett/Fat: 44 g · Carbs: 21 g