🍽️ Cortas el ajo y las cebollas de forma gruesa. Pelas el jengibre y lo cortas en rodajas finas. Lavas los chiles, les quitas los tallos y los cortas en anillos. Lavas

Name: Cortas el ajo y las cebollas de forma gruesa. Pelas el jengibre y lo cortas en rodajas finas. Lavas los chiles, les quitas los tallos y los cortas en anillos. Lavas
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 3 dientes de ajo; 1 cebolla blanca; 30 g de jengibre fresco; 3 chiles rojos; 2 tallos de hierba de limón; 2.5 l de caldo de pollo; 3 pechugas de pollo; maicena 1 cda; 12 gambas crudas peladas (con la cola, listas para cocinar); 300 g de filete de pescado; 300 g de espinacas; 1 trozo de ralladura de limón; El jugo de un limón; 4 cdas de salsa de pescado; cilantro fresco; 250 g de fideos de arroz

764 kcal · 30 min · 4 raciones

Cortas el ajo y las cebollas de forma gruesa. Pelas el jengibre y lo cortas en rodajas finas. Lavas los chiles, les quitas los tallos y los cortas en anillos. Lavas

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Ingredientes

3 dientes de ajo
1 cebolla blanca
30 g de jengibre fresco
3 chiles rojos
2 tallos de hierba de limón
2.5 l de caldo de pollo
3 pechugas de pollo
maicena 1 cda
12 gambas crudas peladas (con la cola, listas para cocinar)
300 g de filete de pescado
300 g de espinacas
1 trozo de ralladura de limón
El jugo de un limón
4 cdas de salsa de pescado
cilantro fresco
250 g de fideos de arroz

Preparación

1. Pela el ajo y las cebollas y pica ambos ingredientes de forma gruesa. Pela el jengibre y córtalo en rodajas finas. Lava los chiles, quítales los tallos y córtalos en anillos. Lava la hierba de limón y córtala de forma gruesa. Añade el caldo junto con estos ingredientes preparados a una olla, llévalo a ebullición y déjalo cocinar a fuego lento tapado durante aproximadamente 1 hora.
2. Corta el pollo en trozos pequeños, espolvóralo con almidón para alimentos y masajea bien el almidón en la carne. Lava las gambas y sécalas con papel de cocina. Corta los filetes de pescado en trozos pequeños. Lava las espinacas, quita las partes leñosas y sacúdelas para secarlas.
3. Añade la ralladura de limón y el zumo al caldo y déjalo infusionar durante 5 minutos más. Luego cuela el caldo a través de un colador fino en una olla de fondue y sazona con salsa de pescado. Manténlo caliente en el calentador. Lava las hojas de cilantro, sacúdelas para secarlas y colócalas en el caldo caliente.
4. Cocina los fideos de arroz durante 4 a 5 minutos en agua con sal, escúrrelos, enfríalos con agua fría y déjalos escurrir bien.
5. Cocina los ingredientes preparados por porciones en las cestas de la fondue. Calienta los fideos de arroz al final en el caldo y disfruta de tu sopa. ¡Buen provecho con la aromática sopa de fondue de pollo!

Nutrición por ración

kcal: 764
Protein: 83 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 42 g