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🍽️ Focaccia crujiente de la parrilla

453 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Desmorona la levadura en un tazón pequeño.
  2. 2. Vierte el jarabe de agave sobre la levadura.
  3. 3. Deja el tazón a un lado durante unos 10 minutos.
  4. 4. Espera a que la levadura se disuelva y forme burbujas.
  5. 5. Añade la harina y la sal a un tazón grande.
  6. 6. Vierte la mezcla de levadura y 300 mililitros de agua tibia sobre la harina y la sal.
  7. 7. Amasa todo hasta obtener una masa suave.
  8. 8. Añade un poco más de agua si la masa parece demasiado seca.
  9. 9. Cubre el tazón.
  10. 10. Deja reposar la masa durante unas 2 horas.
  11. 11. Aplasta el diente de ajo.
  12. 12. Desprende las agujas de romero de las ramas.
  13. 13. Calienta el aceite de oliva en una sartén.
  14. 14. Añade el ajo y el romero a la sartén caliente.
  15. 15. Deja que los aromas se infundan en el aceite a fuego bajo durante 10 minutos.
  16. 16. Divide la masa en cuatro porciones aproximadamente iguales.
  17. 17. Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo.
  18. 18. Forma cada porción con las manos en una masa ovalada.
  19. 19. Pincela las masas con el aceite de romero.
  20. 20. Coloca las masas en la parrilla.
  21. 21. Cierra la tapa de la parrilla.
  22. 22. Asa la focaccia durante 3 a 4 minutos.

Nutrición por ración