← Todas las recetas

🍽️ Focaccia crujiente con tomates frescos

1310 kcal · 30 min · 4 raciones

Focaccia crujiente con tomates frescos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Disuelve la levadura en aproximadamente 125 ml de agua tibia.
  2. 2. Mezcla la harina con la sal fina en un bol grande.
  3. 3. Añade la disolución de levadura y 3 cucharadas de aceite de oliva a la harina.
  4. 4. Amasa todo con los ganchos de la batidora hasta obtener una masa suave.
  5. 5. Si es necesario, ajusta ligeramente la cantidad de harina hasta que la consistencia sea la correcta.
  6. 6. Deja fermentar la masa tapada en un lugar cálido durante unos 45 minutos.
  7. 7. Precalienta el horno a 200°C con aire caliente.
  8. 8. Trabaja la masa una vez más después de haber fermentado sobre una superficie enharinada.
  9. 9. Dale forma a la masa en una forma ovalada y estírala.
  10. 10. Coloca la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  11. 11. Presiona con una cuchara pequeña o con los dedos para hacer huecos en la superficie.
  12. 12. Cubre la superficie con el aceite de oliva restante.
  13. 13. Lava los tomates y córtalos por la mitad.
  14. 14. Coloca las mitades de tomate en los huecos de la masa.
  15. 15. Espolvorea las hierbas por encima y sazona con pimienta.
  16. 16. Hornea la focaccia durante unos 25 a 30 minutos hasta que esté dorada.
  17. 17. Deja enfriar completamente la focaccia sobre una rejilla.

Nutrición por ración