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🍰 Bizcocho esponjoso de chocolate con trocitos de chocolate y cobertura

314 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g mantequilla
• 150 g azúcar de caña integral
• 300 g puré de manzana (sin azúcar)
• 8 huevos
• 500 g harina de trigo tipo 1050
• maicena 150 g
• levadura en polvo 5 cdta
• 100 g gotas de chocolate
• 200 g cobertura de chocolate amargo

Preparación

1. 1. Bate la mantequilla blanda hasta que esté cremosa, mezcla el azúcar de caña integral y el puré de manzana y añade los huevos poco a poco. Mezcla la harina con el almidón de maíz y la levadura en polvo e incorpórala a la masa cucharada a cucharada. Mezcla los trocitos de chocolate con la masa.
2. 2. Forra una bandeja de horno con papel de hornear y vierte la masa. Hornea el bizcocho en el horno precalentado a 200 grados Celsius (aire caliente 180 grados Celsius; gas: nivel 3) durante aproximadamente 1 hora. Saca el bizcocho y déjalo enfriar.
3. 3. Mientras tanto, derrite el chocolate al baño maría y untá el bizcocho generosamente con él. Decora la superficie con un cuchillo.

Nutrición por ración

• kcal: 314
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 34 g