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🍰 Pastel esponjoso de albaricoque

694 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 160 g mantequilla
• azúcar glas 300 g
• 1 paquete levadura química
• 5 huevos
• 300 g harina integral de trigo
• 1 kg albaricoques

Preparación

1. 1. Bate la mantequilla junto con el azúcar glas y las yemas de huevo hasta obtener una crema suave. Incorpora ahora la harina, la levadura química y la clara de huevo montada a punto de nieve con cuidado.
2. 2. Unta ligeramente una bandeja de horno con mantequilla. Distribuye la masa de forma uniforme sobre la bandeja.
3. 3. Coloca los albaricoques descorazonados y cortados en cuartos sobre la masa.
4. 4. Hornea el pastel en un horno precalentado a 180 grados Celsius durante 25 a 30 minutos.
5. 5. Espolvorea el pastel terminado al final con un poco de azúcar glas.

Nutrición por ración

• kcal: 694
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 96 g