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🍽️ Tarta crujiente de fresas y hojaldre

298 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta crujiente de fresas y hojaldre Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno. Ajusta la configuración a 225 grados calor arriba/abajo, 200 grados ventilado o nivel de gas 6.
  2. 2. Añade mantequilla o margarina, una pizca de sal y medio litro de agua a una olla. Lleva la mezcla a ebullición en la cocina.
  3. 3. Retira la olla del fuego brevemente. Añade la harina de golpe y remueve enérgicamente hasta que se forme una masa que se despegue del fondo de la olla.
  4. 4. Deja enfriar la masa brevemente. Incorpora los huevos uno tras otro hasta que estén completamente integrados.
  5. 5. Coloca la masa en una manga pastelera con boquilla de estrella.
  6. 6. Forra una bandeja de horno con papel de hornear. Forma una base redonda de 24 centímetros de diámetro en la bandeja.
  7. 7. Forma un borde exterior alrededor de la base. Distribuye el resto de la masa en pequeños toques a un lado.
  8. 8. Hornea la tarta en el horno precalentado durante unos 20 minutos.
  9. 9. Retira los pequeños copos de masa del horno a los 15 minutos (es decir, 5 minutos antes que la base).
  10. 10. Deja enfriar completamente la base y los copos.
  11. 11. Monta la nata a punto de nieve. Incorpora el fijador de nata e integra los pistachos con cuidado.
  12. 12. Lava las fresas y sécalas con cuidado. Reserva algunas con la parte verde.
  13. 13. Pela el resto de las fresas y córtalas por la mitad.
  14. 14. Incorpora las fresas cortadas por la mitad a la nata con pistachos.
  15. 15. Coloca la mezcla de nata y fresas en forma de montículo sobre la base enfriada.
  16. 16. Decora la tarta con las fresas restantes y los copos de masa.

Nutrición por ración