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🍽️ Brochetas de ternera tandoori indias con salsa de yogur

409 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas de ternera tandoori indias con salsa de yogur Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el lomo de ternera bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca bien la carne con un paño de cocina.
  3. 3. Retira la grasa visible y los tendones de la carne.
  4. 4. Corta la carne de ternera en tiras de unos 5 mm de grosor.
  5. 5. Pela los dientes de ajo.
  6. 6. Mezcla el yogur con el aceite y la mezcla de especias en un bol.
  7. 7. Exprime el ajo directamente en la mezcla de yogur.
  8. 8. Cubre generosamente las tiras de ternera con la marinada.
  9. 9. Cubre el recipiente con papel de aluminio.
  10. 10. Refrigera el recipiente durante toda la noche para marinar.
  11. 11. Tuesta las semillas de sésamo en una sartén seca hasta que estén doradas.
  12. 12. Retira las semillas de sésamo de la sartén.
  13. 13. Añade las semillas de sésamo junto con el aceite de oliva al yogur para la salsa.
  14. 14. Mezcla bien todos los ingredientes de la salsa.
  15. 15. Sazona la salsa con sal, pimienta y un poco de zumo de limón.
  16. 16. Ensarta la ternera marinada en los pinchos.
  17. 17. Precalienta la parrilla.
  18. 18. Coloca un poco de papel de aluminio en la rejilla de la parrilla.
  19. 19. Coloca los pinchos sobre el papel de aluminio.
  20. 20. Asa los pinchos durante unos 8 a 10 minutos.
  21. 21. Unta los pinchos repetidamente con el resto de la marinada mientras se cocinan.
  22. 22. Sirve los pinchos terminados junto con la salsa de yogur.

Nutrición por ración