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🍽️ Pastelitos de carne jugosos

383 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las chalotas y el ajo.
  2. 2. Pica las chalotas y el ajo muy fino.
  3. 3. Lava las espinacas.
  4. 4. Quita los tallos duros de las espinacas.
  5. 5. Deja escurrir bien las espinacas.
  6. 6. Pica las espinacas de forma gruesa.
  7. 7. Pasa el lomo de cerdo por la picadora de carne.
  8. 8. Ajusta la picadora de carne al ajuste más fino.
  9. 9. Mezcla la carne de cerdo molida con el huevo.
  10. 10. Añade las espinacas picadas a la mezcla de carne.
  11. 11. Añade dos o tres pizcas de polvo de pimienta de Jamaica.
  12. 12. Condimenta la mezcla con sal.
  13. 13. Condimenta la mezcla con pimienta.
  14. 14. Mezcla bien todos los ingredientes.
  15. 15. Calienta el aceite en una sartén.
  16. 16. Fríe la mezcla de carne a fuego medio.
  17. 17. Fríe la mezcla de carne durante dos o tres minutos.
  18. 18. Remueve mientras fríes.
  19. 19. Fríe la mezcla de carne hasta que esté desmenuzada.
  20. 20. Deja enfriar la mezcla de carne.
  21. 21. Espolvorea harina sobre la superficie de trabajo.
  22. 22. Estira la masa fina.
  23. 23. Corta cuatro discos redondos de la masa.
  24. 24. Asegúrate de un diámetro de doce centímetros.
  25. 25. Usa un cortador o un bol invertido.
  26. 26. Precalienta el horno a 180 grados.
  27. 27. Distribuye la mezcla de carne sobre dos láminas de masa.
  28. 28. Forma un montoncito ligero de la mezcla de carne en el centro.
  29. 29. Deja un borde ancho libre.
  30. 30. Humedecede el borde de la masa con un poco de agua.
  31. 31. Coloca las dos láminas de masa restantes sobre la mezcla de carne.
  32. 32. Presiona los bordes firmemente con los dedos para unirlos.
  33. 33. Mezcla la yema de huevo con un poco de agua.
  34. 34. Pinta la superficie de los pastelitos con la mezcla de yema.
  35. 35. Coloca los pastelitos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  36. 36. Hornea los pastelitos en el horno caliente.
  37. 37. Hornea los pastelitos durante veinte a veinticinco minutos.
  38. 38. Hornea los pastelitos hasta que estén dorados.
  39. 39. Sirve los pastelitos calientes.

Nutrición por ración