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🍽️ Flammkrujiente con cebolas caramelizadas y anchoas

368 kcal · 30 min · 4 raciones

Flammkrujiente con cebolas caramelizadas y anchoas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Disuelve la levadura, la manteca de cerdo y la sal en 250 mililitros de agua tibia.
  2. 2. Amasa la harina en la mezcla hasta que la masa se desprenda fácilmente de los bordes del bol.
  3. 3. Si es necesario, añade un poco más de agua o harina para conseguir la consistencia adecuada.
  4. 4. Deja fermentar la masa en un lugar cálido durante al menos 45 minutos.
  5. 5. Pela las cebollas y córtalas en tiras finas.
  6. 6. Pela los dientes de ajo y pica finamente.
  7. 7. Desprende las hojas de tomillo de las ramas.
  8. 8. Precalienta el horno a 220 grados Celsius con ventilación.
  9. 9. Sofríe las tiras de cebolla en aceite de oliva caliente hasta que estén translúcidas.
  10. 10. Añade la hoja de laurel y el tomillo a la mezcla de cebollas.
  11. 11. Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto.
  12. 12. Estira la masa en una superficie enharinada hasta formar un círculo.
  13. 13. Coloca la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  14. 14. Distribuye la mezcla de cebollas tibia uniformemente sobre la masa.
  15. 15. Cubre el flammkuchen con las anchoas.
  16. 16. Hornea el flammkuchen en el horno precalentado durante unos 25 minutos.

Nutrición por ración