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🍽️ Flammkrujiente con Rucola y Jamón

530 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade la harina, el aceite, 250 mililitros de agua y media cucharadita de sal a un bol grande.
  2. 2. Amasa los ingredientes con los ganchos de un batidor de mano hasta obtener una masa suave.
  3. 3. Coloca un trozo de papel de hornear sobre una superficie de trabajo.
  4. 4. Estira la masa sobre el papel de hornear hasta que tenga el tamaño de tu bandeja de horno.
  5. 5. Con cuidado, traslada la masa con el papel de hornear a la bandeja de horno.
  6. 6. Pon los granos de pimienta en un mortero.
  7. 7. Tritura los granos de pimienta groseramente con el pilón.
  8. 8. Mezcla el queso crema con la pimienta triturada y una pizca de sal.
  9. 9. Unta la masa del flammkuchen uniformemente con la mezcla de queso crema.
  10. 10. Precalienta el horno a 225 grados Celsius (con aire caliente 200 grados Celsius o nivel de gas 3 a 4).
  11. 11. Introduce la bandeja en el estante más bajo y hornea el flammkuchen durante unos 12 minutos.
  12. 12. Lava la rúcula bajo el agua corriente.
  13. 13. Seca la rúcula agitándola o sécala con cuidado con papel de cocina.
  14. 14. Corta el jamón en trozos grandes.
  15. 15. Saca el flammkuchen del horno.
  16. 16. Retira el flammkuchen junto con el papel de hornear de la bandeja.
  17. 17. Cubre el flammkuchen con la rúcula y los trozos de jamón.
  18. 18. Corta el flammkuchen en ocho piezas iguales.
  19. 19. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración