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🍽️ Flammkuchen con remolacha y ciruelas

859 kcal · 30 min · 4 raciones

Flammkuchen con remolacha y ciruelas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla 400 gramos de harina, levadura, una cucharadita de sal, margarina, miel y 250 mililitros de agua tibia en un bol.
  2. 2. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa suave.
  3. 3. Cubre la masa.
  4. 4. Deja fermentar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente una hora.
  5. 5. Espera a que el volumen de la masa se haya duplicado.
  6. 6. Espolvorea tu superficie de trabajo con la harina restante.
  7. 7. Estira la masa en cuatro bases planas.
  8. 8. Coloca las bases de masa en dos bandejas para hornear.
  9. 9. Asegúrate de que las bandejas estén forradas con papel de horno.
  10. 10. Lava el tomillo bajo el agua corriente.
  11. 11. Seca el tomillo sacudiéndolo.
  12. 12. Desprende las hojitas de tomillo de los tallos.
  13. 13. Reserva la mitad de las hojitas de tomillo.
  14. 14. Mezcla las hojitas de tomillo con el queso de cabra fresco hasta que quede homogéneo.
  15. 15. Condimenta la mezcla de queso con sal y pimienta.
  16. 16. Pela la remolacha.
  17. 17. Corta o ralla la remolacha en rodajas finas.
  18. 18. Limpia las cebolletas.
  19. 19. Lava las cebolletas.
  20. 20. Corta las cebolletas en rodajas.
  21. 21. Lava las ciruelas.
  22. 22. Corta las ciruelas por la mitad.
  23. 23. Retira los huesos de las mitades de ciruela.
  24. 24. Corta las ciruelas en gajos.
  25. 25. Corta el queso en trozos pequeños.
  26. 26. También puedes desmenuzar el queso.
  27. 27. Pica las nueces de forma gruesa.
  28. 28. Unta la mezcla de queso de cabra sobre las bases de masa.
  29. 29. Coloca las rodajas de remolacha sobre la masa.
  30. 30. Coloca los gajos de ciruela sobre la masa.
  31. 31. Coloca las rodajas de cebolla sobre la masa.
  32. 32. Esparrama el queso sobre los ingredientes.
  33. 33. Precalienta el horno a 220 grados Celsius.
  34. 34. Si usas ventilador, utiliza 200 grados Celsius.
  35. 35. Si usas gas, ajusta a nivel 3 o 4.
  36. 36. Hornea el flammkuchen durante aproximadamente 15 a 20 minutos.
  37. 37. Hornea el flammkuchen hasta que esté dorado.
  38. 38. Retira el flammkuchen del horno.
  39. 39. Rocía el flammkuchen con aceite de colza.
  40. 40. Espolvorea el flammkuchen con el tomillo restante.
  41. 41. Espolvorea el flammkuchen con las nueces.
  42. 42. Espolvorea el flammkuchen con pimienta.
  43. 43. Sirve el flammkuchen inmediatamente.

Nutrición por ración