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🍽️ Flammkrujiente con Pimiento, Chorizo y Aceitunas

718 kcal · 30 min · 4 raciones

Flammkrujiente con Pimiento, Chorizo y Aceitunas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina con la sal en un bol grande.
  2. 2. Diluye la levadura en unos 200 mililitros de agua tibia.
  3. 3. Añade el agua con levadura a la mezcla de harina.
  4. 4. Amasa todo con los ganchos de la batidora hasta obtener una masa suave.
  5. 5. Añade un poco más de harina o agua si la masa está demasiado pegajosa o seca.
  6. 6. Amasa la masa brevemente con las manos.
  7. 7. Forma la masa en una bola.
  8. 8. Coloca la bola de masa de nuevo en el bol.
  9. 9. Cubre el bol.
  10. 10. Deja fermentar la masa en un lugar cálido durante unas 1 hora.
  11. 11. Lava los pimientos bajo el agua del grifo.
  12. 12. Corta los pimientos por la mitad a lo largo.
  13. 13. Retira las semillas y las membranas blancas de los pimientos.
  14. 14. Corta la pulpa del pimiento en tiras finas.
  15. 15. Lava los peperoni bajo el agua del grifo.
  16. 16. Retira el tallo de los peperoni.
  17. 17. Corta los peperoni por la mitad a lo largo.
  18. 18. Retira las semillas de los peperoni.
  19. 19. Corta los peperoni en rodajas finas.
  20. 20. Pela el ajo.
  21. 21. Prensa el ajo en la crema agria.
  22. 22. Condimenta la crema agria con zumo de limón.
  23. 23. Condimenta la crema agria con sal.
  24. 24. Condimenta la crema agria con pimienta.
  25. 25. Corta el chorizo en rodajas finas.
  26. 26. Escurre las aceitunas en un colador.
  27. 27. Deja escurrir las aceitunas un momento.
  28. 28. Divide la masa terminada en cuatro trozos iguales.
  29. 29. Espolvorea harina en una superficie de trabajo.
  30. 30. Estira cada trozo de masa en una forma alargada.
  31. 31. Unta las bases finamente con la crema agria condimentada.
  32. 32. Espolvorea un poco de cebolla sobre la crema agria.
  33. 33. Cubre la masa con las rodajas de chorizo.
  34. 34. Distribuye las tiras de pimiento sobre el flammkuchen.
  35. 35. Distribuye las rodajas de peperoni sobre el flammkuchen.
  36. 36. Distribuye las aceitunas sobre el flammkuchen.
  37. 37. Precalienta el horno a 220 grados Celsius (aire caliente: 200 grados Celsius; gas: nivel 3 a 4).
  38. 38. Hornea los flammkuchen durante unos 15 minutos en el horno precalentado.
  39. 39. Retira los flammkuchen del horno cuando el borde esté crujiente.
  40. 40. Desmenuza el jamón en trozos pequeños.
  41. 41. Deja enfriar brevemente los flammkuchen horneados.
  42. 42. Cubre los flammkuchen con los trozos de jamón.
  43. 43. Sirve los flammkuchen inmediatamente.

Nutrición por ración