← Todas las recetas

🍽️ Sándwich de pan plano con huevo frito y garbanzos

373 kcal · 30 min · 4 raciones

Sándwich de pan plano con huevo frito y garbanzos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los tomates bien.
  2. 2. Corta los tomates por la mitad.
  3. 3. Escurre los garbanzos en un colador.
  4. 4. Lava los garbanzos bajo el agua corriente.
  5. 5. Deja que los garbanzos escurran bien.
  6. 6. Pela la cebolla.
  7. 7. Pica la cebolla finamente.
  8. 8. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén.
  9. 9. Añade la cebolla picada y la alcaravea a la sartén caliente.
  10. 10. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
  11. 11. Añade los tomates cortados por la mitad a la mezcla de cebolla.
  12. 12. Añade los garbanzos escurridos.
  13. 13. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
  14. 14. Mezcla las hierbas frescas.
  15. 15. Sazona el relleno con sal.
  16. 16. Sazona con polvo de curry.
  17. 17. Sazona con pimienta de cayena.
  18. 18. Retira la sartén del fuego.
  19. 19. Reserva el relleno.
  20. 20. Haz los cuatro huevos como huevos fritos en el aceite restante.
  21. 21. Corta el pan plano por la mitad horizontalmente.
  22. 22. Corta cada mitad en cuatro trozos iguales.
  23. 23. Tuesta las rebanadas de pan brevemente si lo deseas.
  24. 24. Pela el diente de ajo.
  25. 25. Pica el ajo finamente.
  26. 26. Mezcla el ajo con el yogur.
  27. 27. Sazona la mezcla de yogur con sal.
  28. 28. Sazona con zumo de limón.
  29. 29. Unta la mezcla de yogur en las mitades inferiores del pan.
  30. 30. Añade el curry de verduras sobre la capa de yogur.
  31. 31. Coloca los huevos fritos sobre el curry.
  32. 32. Cubre los sándwiches con las mitades superiores del pan.

Nutrición por ración