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🍽️ Tortillas crujientes de queso y rúcula

622 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas.
  2. 2. Lava la rúcula, quita los tallos duros si los hay y escúrrela bien.
  3. 3. Calienta una sartén antiadherente y añade un chorrito pequeño de aceite.
  4. 4. Coloca una tortilla en la sartén caliente.
  5. 5. Distribuye una cuarta parte de las rodajas de patata y un poco de rúcula sobre la tortilla.
  6. 6. Espolvorea queso por encima, sazona con sal y pimienta.
  7. 7. Coloca una segunda tortilla encima y presiónala ligeramente.
  8. 8. Fríe el sándwich durante uno o dos minutos hasta que esté dorado.
  9. 9. Apoya el sándwich con un plato y vuélvelo en la sartén.
  10. 10. Fríe el otro lado también hasta que esté dorado, hasta que el queso se haya derretido.
  11. 11. Repite el proceso con los ingredientes restantes para cuatro tortillas más.
  12. 12. Corta las tortillas terminadas en cuartos y sírvelas.

Nutrición por ración