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🍽️ Pan de pita indio (Chapati)

102 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g trigo
• 200 g harina de trigo
• 2 cucharaditas sal marina
• 2 cucharadas aceite de girasol
• harina (para la superficie de trabajo)

Preparación

1. 1. Muele el trigo muy fino.
2. 2. Mezcla la harina de trigo fina en un bol con la harina clara y la sal.
3. 3. Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina.
4. 4. Vierte unos 300 ml de agua tibia cucharada a cucharada en el hueco.
5. 5. Amasa el agua desde el centro hacia afuera hasta que se forme una masa suave.
6. 6. Amasa el aceite completamente en la masa.
7. 7. Cubre el bol y deja reposar la masa en un lugar cálido unos 40 minutos.
8. 8. Divide la masa en 12 a 15 bolas del mismo tamaño.
9. 9. Espolvorea harina en la superficie de trabajo.
10. 10. Estira cada bola de masa hasta formar un pan plano de 16 a 18 cm de diámetro.
11. 11. Hornea los panes sin grasa en una sartén grande.
12. 12. Dora cada pan unos 1 a 2 minutos por cada lado.
13. 13. Alternativamente, también puedes hornear los panes en una piedra para pizza caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 102
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 18 g