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🍽️ Pan de pita crujiente con comino

288 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 220 grados. Prepara una bandeja de horno con papel de hornear.
  2. 2. Mezcla la harina con la sal y tamiza la mezcla en un bol grande.
  3. 3. Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina.
  4. 4. Diluye la levadura en el agua tibia y vierte el líquido en el hueco.
  5. 5. Cubre el líquido con un poco de harina del borde del bol.
  6. 6. Deja reposar la masa tapada durante 10 minutos.
  7. 7. Trabaja los ingredientes hasta obtener una masa suave.
  8. 8. Deja fermentar la masa tapada durante 40 minutos.
  9. 9. Tritura las semillas de comino en una batidora o con un mortero.
  10. 10. Añade el comino molido a la masa.
  11. 11. Trabaja la masa en una superficie enharinada durante 10 minutos con fuerza, golpeándola firmemente contra la superficie de trabajo una y otra vez.
  12. 12. Deja fermentar la masa tapada durante otros 40 minutos, hasta que el volumen se haya duplicado.
  13. 13. Trabaja la masa con fuerza una vez más para expulsar el aire.
  14. 14. Divide la masa en 14 porciones iguales.
  15. 15. Espolvorea cada trozo de masa individualmente con sémola de trigo.
  16. 16. Aplasta los trozos de masa hasta formar pequeños panes planos y colócalos en la bandeja preparada.
  17. 17. Hornea los panes de pita durante unos 10 a 12 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
  18. 18. Sirve el pan de pita caliente con un aperitivo de garbanzos en conserva.

Nutrición por ración