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🍽️ Paquetes de Pescado con Calabacín

736 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Rocía los filetes de salmón con zumo de limón.
  2. 2. Lava los calabacines.
  3. 3. Corta los calabacines en lonchas finas a lo largo.
  4. 4. Mezcla 150 gramos de crema agria con queso crema y almidón hasta que la mezcla esté homogénea.
  5. 5. Lava los pimientos rojos.
  6. 6. Retira los tallos y las semillas de los pimientos rojos.
  7. 7. Pela las zanahorias, las patatas y el apio.
  8. 8. Lava el puerro.
  9. 9. Retira los extremos duros del puerro.
  10. 10. Corta todo el verduras preparada en tiras finas (juliana).
  11. 11. Coloca los finos filetes de salmón con las tiras de calabacín.
  12. 12. Dobla los filetes.
  13. 13. Unta un lado de los paquetes con dos tercios de la mezcla de queso crema.
  14. 14. Espolvorea un poco de puerro encima.
  15. 15. Sala y pimenta los paquetes ligeramente.
  16. 16. Dobla los paquetes por la mitad.
  17. 17. Calienta la mantequilla en una olla grande.
  18. 18. Sofríe las verduras en la mantequilla caliente.
  19. 19. Sala y pimenta las verduras.
  20. 20. Añade suficiente agua para cubrir el fondo de la olla.
  21. 21. Coloca los paquetes de salmón sobre las verduras.
  22. 22. Tapa la olla con una tapa.
  23. 23. Cocina los paquetes a fuego lento durante 10 a 15 minutos.
  24. 24. Gira los paquetes con cuidado después de 5 a 7 minutos.
  25. 25. Retira los paquetes de la olla al finalizar el tiempo de cocción.
  26. 26. Mezcla el resto de la mezcla de queso crema con las verduras.
  27. 27. Calienta las verduras un poco más.
  28. 28. Ajusta el sabor del plato al final.
  29. 29. Sirve las verduras con los paquetes de salmón en platos.
  30. 30. Decora el plato con crema agria.
  31. 31. Sirve el plato caliente.

Nutrición por ración