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🍽️ Ensalada de pescado español con aceitunas

540 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las hojas de lechuga bien.
  2. 2. Escurre la lechuga hasta que esté seca.
  3. 3. Desmenuza la lechuga en trozos para comer.
  4. 4. Deja escurrir las aceitunas.
  5. 5. Corta las aceitunas por la mitad.
  6. 6. Pela los dientes de ajo.
  7. 7. Corta los dientes de ajo en rodajas finas.
  8. 8. Pela las cebollas.
  9. 9. Corta las cebollas en aros.
  10. 10. Lava los pimientos.
  11. 11. Corta los pimientos por la mitad.
  12. 12. Quita las semillas de los pimientos.
  13. 13. Corta los pimientos en tiras de unos 2 cm de largo.
  14. 14. Lava el pescado.
  15. 15. Seca el pescado con papel de cocina.
  16. 16. Corta el pescado en rodajas de 1 cm de grosor.
  17. 17. Sazona el pescado con sal y pimienta.
  18. 18. Calienta el aceite en una sartén.
  19. 19. Dora el pescado junto con el ajo en la sartén caliente hasta que esté dorado.
  20. 20. Cocina el pescado por cada lado.
  21. 21. Retira el pescado de la sartén.
  22. 22. Desmenuza el pescado en trozos.
  23. 23. Mezcla el aceite con el vinagre.
  24. 24. Sazona la vinagreta con sal y pimienta.
  25. 25. Mezcla la lechuga con el pimiento y las aceitunas.
  26. 26. Distribuye la ensalada en cuatro platos.
  27. 27. Rocía la ensalada con la vinagreta.
  28. 28. Coloca los trozos de pescado sobre la ensalada.
  29. 29. Coloca el ajo sobre la ensalada.
  30. 30. Coloca los aros de cebolla sobre la ensalada.
  31. 31. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración