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🍽️ Sartén rápida de pescado y verduras

226 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la cebolla y el ajo.
  2. 2. Pica la cebolla y el ajo finamente.
  3. 3. Lava bien la acelga.
  4. 4. Retira los tallos duros de la acelga.
  5. 5. Corta los tallos de la acelga en cubos.
  6. 6. Corta las hojas de la acelga en tiras finas.
  7. 7. Pela el colinabo.
  8. 8. Corta el colinabo en cubos.
  9. 9. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande.
  10. 10. Añade la cebolla, el ajo, los tallos de la acelga y el colinabo a la sartén.
  11. 11. Sofríe las verduras a fuego medio durante 3 minutos.
  12. 12. Añade el caldo.
  13. 13. Deja cocinar las verduras a fuego medio durante 5 minutos.
  14. 14. Enjuaga el pescado bajo el agua corriente.
  15. 15. Seca el pescado con papel de cocina.
  16. 16. Corta el limón por la mitad.
  17. 17. Exprime el limón.
  18. 18. Rocía aproximadamente la mitad del zumo de limón sobre el pescado.
  19. 19. Añade las hojas de acelga a las verduras cocidas.
  20. 20. Coloca el pescado sobre las verduras.
  21. 21. Añade la nata para cocinar.
  22. 22. Sazona con sal y pimienta.
  23. 23. Cubre la sartén.
  24. 24. Sofríe todo a fuego medio durante unos 5 minutos.
  25. 25. Lava el eneldo.
  26. 26. Seca el eneldo sacudiéndolo.
  27. 27. Desprende las hojitas de eneldo de los tallos.
  28. 28. Pica el eneldo finamente.
  29. 29. Prueba la sartén con el zumo de limón restante.
  30. 30. Espolvorea la sartén terminada con el eneldo picado.
  31. 31. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración