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🍽️ Albóndigas de pescado fritas con salsa de lima picante

320 kcal · 30 min · 4 raciones

Albóndigas de pescado fritas con salsa de lima picante Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Deja descongelar los guisantes.
  2. 2. Lava la lima bajo agua caliente y sécala con papel de cocina.
  3. 3. Ralla la cáscara de la lima finamente.
  4. 4. Exprime el zumo de la lima.
  5. 5. Enjuaga el filete de pescado bajo agua fría.
  6. 6. Seca el filete de pescado con papel de cocina.
  7. 7. Pasa el filete de pescado por la picadora de carne.
  8. 8. Como alternativa, pica el filete de pescado muy fino.
  9. 9. Coloca la mezcla de pescado en un bol.
  10. 10. Añade los huevos a la mezcla de pescado.
  11. 11. Añade los guisantes descongelados.
  12. 12. Añade el pan rallado.
  13. 13. Añade 2 cucharadas de zumo de lima.
  14. 14. Condimenta la mezcla con sal.
  15. 15. Condimenta la mezcla con pimienta.
  16. 16. Añade una pizca de nuez moscada recién rallada.
  17. 17. Amasa todo hasta formar una masa.
  18. 18. Tapa el bol y déjalo en un lugar fresco.
  19. 19. Lava la guindilla.
  20. 20. Retira el tallo y las semillas de la guindilla.
  21. 21. Pica la guindilla finamente.
  22. 22. Reserva una pequeña cantidad de la guindilla picada.
  23. 23. Reserva una pequeña cantidad de la cáscara de lima.
  24. 24. Mezcla el resto de trozos de guindilla con la crema agria.
  25. 25. Mezcla el resto de cáscara de lima con la crema agria.
  26. 26. Condimenta la salsa con zumo de lima.
  27. 27. Condimenta la salsa con pimienta.
  28. 28. Forma 8 albóndigas del mismo tamaño con la masa de pescado.
  29. 29. Aplana ligeramente las albóndigas.
  30. 30. Calienta el aceite en una sartén grande.
  31. 31. Fríe las albóndigas por ambos lados hasta que estén doradas.
  32. 32. Cocina las albóndigas a fuego medio.
  33. 33. Cocina las albóndigas durante 4 a 5 minutos.
  34. 34. Sirve las albóndigas en 4 platos.
  35. 35. Añade la salsa.
  36. 36. Espolvorea la salsa con el resto de trozos de guindilla.
  37. 37. Espolvorea la salsa con el resto de cáscara de lima.

Nutrición por ración