← Todas las recetas

🍽️ Filetes de pescado crujientes con topping de almendra

396 kcal · 30 min · 4 raciones

Filetes de pescado crujientes con topping de almendra Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la cebolla y el ajo.
  2. 2. Pica la cebolla y el ajo muy fino.
  3. 3. Lava bien el limón.
  4. 4. Ralla la cáscara del limón finamente.
  5. 5. Reserva la cáscara del limón.
  6. 6. Calienta una cucharada sopera de aceite en una sartén.
  7. 7. Añade la cebolla y el ajo a la sartén caliente.
  8. 8. Sofríe las verduras hasta que estén transparentes.
  9. 9. Lava los tomates.
  10. 10. Añade los tomates a la sartén con las verduras.
  11. 11. Desglasa todo con vino o caldo de verduras.
  12. 12. Cubre la sartén con una tapa.
  13. 13. Haz que los tomates cocinen a fuego lento durante diez minutos.
  14. 14. Mezcla las almendras molidas con el tomillo.
  15. 15. Añade la ralladura de limón a la mezcla de almendras.
  16. 16. Condimenta la mezcla con un poco de sal y pimienta.
  17. 17. Enjuaga los filetes de pescado bajo agua fría.
  18. 18. Seca los filetes de pescado con un paño de cocina.
  19. 19. Salpimenta ligeramente los filetes de pescado.
  20. 20. Prensa un lado de los filetes de pescado firmemente en la mezcla de almendras.
  21. 21. Calienta el aceite restante en una sartén antiadherente.
  22. 22. Fríe los filetes de pescado con el lado condimentado hacia abajo.
  23. 23. Fríe los filetes a fuego medio durante poco tiempo.
  24. 24. Gira los filetes de pescado.
  25. 25. Coloca los filetes de pescado en una fuente para horno.
  26. 26. Precalienta el horno a 200 grados.
  27. 27. Hornea los filetes de pescado durante unos ocho minutos en el horno.
  28. 28. Lava el perejil.
  29. 29. Seca el perejil sacudiéndolo.
  30. 30. Pica el perejil finamente.
  31. 31. Mezcla el perejil con la salsa de tomate.
  32. 32. Condimenta la salsa finalmente con sal y pimienta.
  33. 33. Sirve la salsa de tomate en dos platos.
  34. 34. Coloca dos filetes de pescado sobre la salsa en cada plato.
  35. 35. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración