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🍽️ Paquetes de pescado y verduras al horno

275 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las zanahorias.
  2. 2. Pela las zanahorias.
  3. 3. Corta las zanahorias por la mitad a lo largo.
  4. 4. Corta las zanahorias en tiras muy finas (juliana).
  5. 5. Lava el apio.
  6. 6. Retira las fibras duras del tallo del apio.
  7. 7. Corta el apio primero en trozos de unos 7 cm de largo.
  8. 8. Corta los trozos de apio en tiras muy finas.
  9. 9. Lava los cebollinos.
  10. 10. Retira los extremos secos de los cebollinos.
  11. 11. Corta los cebollinos primero en trozos de unos 7 cm de largo.
  12. 12. Corta los trozos de cebollino en tiras finas.
  13. 13. Corta los tomates secos en trozos pequeños.
  14. 14. Coloca cuatro hojas de papel de hornear (de 30 x 20 cm cada una) sobre tu superficie de trabajo.
  15. 15. Distribuye las tiras de verduras preparadas uniformemente sobre las hojas de papel de hornear.
  16. 16. Coloca un filete de pescado sobre las verduras.
  17. 17. Condimenta los pescados con sal y pimienta.
  18. 18. Exprime dos cucharaditas de jugo del limón.
  19. 19. Rocía media cucharadita de jugo de limón sobre cada filete de pescado.
  20. 20. Distribuye los tomates secos cortados en trozos pequeños sobre los pescados.
  21. 21. Añade las alcaparras a los pescados.
  22. 22. Coloca una ramita de tomillo sobre cada pescado.
  23. 23. Coloca una ramita de romero sobre cada pescado.
  24. 24. Rocía los pescados con media cucharadita de aceite de oliva cada uno.
  25. 25. Dobla el papel de hornear para formar pequeños paquetes alrededor de los pescados.
  26. 26. Envuelve los paquetes con hilo de cocina para cerrarlos.
  27. 27. Precalienta el horno a 200 °C (a aire circulante 180 °C, nivel de gas 3).
  28. 28. Coloca los paquetes en la rejilla central.
  29. 29. Hornea los paquetes durante 15 a 20 minutos.

Nutrición por ración